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验收酒店厨房设备工程的注意事项

发布时间:2019-09-05 16:50:00浏览人数:725

酒店厨房设备工程的厨房面积一般都很大,所需的厨房设备也很多,那么多的厨房设备该如何验收,同时需要注意的事项有哪些呢?让拥有20多年专业酒店厨房设备工程项目经验的成都奥科厨具厂来给您介绍。

酒店厨房设备验收进行的前提是:酒店厨房设备的进场、安装和调试,在这些事项中,您能做点什么呢?

1、厨房设备进场时,不会一次性全部进场,您无需担心因为设备太多,而无法清点。除了需要提前完工的排烟系统和送鲜风系统,其他的设备一般会在施工现场的水电和装修到位后,才会陆续进场。首先会有一部分大型的灶具设备先进场,大多数为燃气灶具,需要搪灶晾干。电器类设备接着进场摆放到位,最后是工作台、调理柜、货架等厨房设备。

2、等所有的设备都到场后,待厨房设备厂家将设备都安好,确认设备的调试情况:主要是灶具类设备运行状况是否正常,火力是否够大,或可以试炒一下菜肴,看看升温快不快,确认电器类设备通电后是否能正常运转,也可以试用一下。检查与地面接触的设备高度是否合适,可以调节子弹脚使之平衡。

3、调试完成就可以正式的验收了。根据合同上的厨房设备清单,按区域逐一清单设备。重点是:清单核对设备的数量、型号、材质和厚度是否符合标准,设备的表面是否平整,零部件是否焊接牢固等。

4、如果出现不合理的情况,及时找厂家人员协调,待所有设备验收完毕后,就可以确认签字了。

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